基本情况：

刘晓琳，女，工学硕士

专    业：食品加工与安全

研究方向：食品过敏原、非热加工机理

籍    贯：山东省潍坊市

政治面貌：共产党员

学习工作经历：

2014-2018年：本科毕业于长江师范学院，获工学学士学位。

2018-2021年：硕士研究生毕业于北京林业大学，获农学硕士学位。

2022年至今： 于十大电子娱乐网站担任实验课教师。

主要研究课题：

不同方法处理对β-乳球蛋白免疫特性的影响

研究内容：主要探究通过超高压、超声波、超高压结合酶、蛋白结合酚类物质等方法处理对β-乳球蛋白的免疫特性（ELISA实验）及结构特性（表面疏水性测定、二级结构测定、自由巯基含量测定）的影响。